La Comunidad de Turismo Rock suma un nuevo miembro a su familia: Heiskel se incorpora como Emprendimiento Activo, y charlamos con su propietario Randy Williams sobre la historia de la cervecería, su nuevo proyecto, y la importancia de apoyar a los comercios locales.

La Cervecería Heiskel abrió sus puertas en el año 2008, luego de tres años de producción independiente. Hoy, en su local ubicado en Chacabuco 2311, se dedican a la producción para la venta en bares y al público como centro de recarga.

Este año, Randy se anima a una nueva aventura: la apertura de un bar en el centro de la Esquel.

El lugar elegido es un comercio emblemático y con mucha historia en nuestra ciudad: la ex Parrilla Española, ubicado en Rivadavia 740. “No se va a llamar Heiskel, porque queremos ampliar un poquito el horizonte”, nos adelanta Randy sobre este emprendimiento, que tiene como particularidad que los productos a la venta serán hechos por emprendedores locales, incluyendo gastronomía, cerveza artesanal, vino tirado en copa, sidra y whisky.

La importancia de apoyar y fomentar la producción local es clave. “Lo más importante para que nuestro pueblo crezca, siga creciendo y siga generando fuentes de trabajo, es que los productores sean cada vez más fuertes”, señala Randy, que resalta la importancia de que los mismos productores se apoyen entre ellos: “no es lo mismo un comerciante que compra todos productos locales, que un comerciante que trae todo de afuera. Toda esa plata se va afuera”.

Randy además reclama medidas más fuertes y claras de parte de la Municipalidad. “¿Cuál va a ser la política productiva para resguardar a los productores locales ante la embestida de un monstruo?”, se pregunta Randy refiriendose a los emprendimientos que vienen de afuera. “Falta una pata que es la del Gobierno que favorezca esto. No tenemos una política productiva que favorezca y genere más productores”.

El productor cervecero espera abrir su nuevo bar entre julio y agosto, que funcionará a la par con Heiskel. Para cerrar, invita a los otros emprendedores a generar lazos y aunar esfuerzos: “Esta bueno que nos empecemos a conocer todos, y de a poco todo esto va a mejorar”